吸水性特佳，保濕性好，攪拌穩定性佳，製作吐司組織較綿密，較有麥香味 (灰份：0.38±0.03 蛋白質：12.0±0.5)
產地：日本
應用：吐司麵包、全麥麵包、 雜糧麵包、奶油麵包、 調理 麵包、軟式餐包、披薩、餃子皮
規格：25公斤/袋
保存方式：陰涼乾燥處